நீரிழிவு நோயாளிகளுக்குச் சிறந்த உணவு முறைகள்
நீரிழிவு நோயாளிகளுக்குச் சிறந்த உணவு முறைகள்
பச்சைக் காய்கறிகள்
|
கத்தரிக்காய்பீன்ஸ் கறிவேப்பிலை பீர்க்கங்காய் நூல்கோல் குடமிளகாய் வாழைப்பூ |
முட்டைகோஸ்இஞ்சி பாகற்காய் கொத்தவரைக்காய் முருகைக்காய் வாழைத்தண்டு சாம்பல் பூசணிக்காய் |
வெங்காயம்புடலங்காய் காராமணி புதினா கோவைக்காய் முள்ளங்கி தக்காளி |
வெண்டைக்காய்காலிபிளவர் கொத்தமல்லி சுரைக்காய் சௌ சௌ வெள்ளரிக்காய் |
கீரை வகைகள் யாவும், சோடா, நீர்மோர், சர்க்கரை போடாத பால் விடாத அல்லது பால் குறைவான காபி, தேநீர், சூப் சாப்பாட்டு நேரம் நீங்கலான பிற நேரத்தில் பசி எடுத்தால் சாப்பிடுவதற்கு உகந்த உணவுப் பொருட்கள்:
இரு உணவு நேரங்களுக்கு இடைப்பட்ட நேரத்தில் பசியை அடக்குவதற்காக மோர், தக்காளிப்பழம் காய்கறிச் சூப், வெள்ளரிக்காய், அரிசிப் பொறி ஆகியவற்றை சாப்பிடலாம்.
கீழ்க்கண்ட பலவகைகளில் ஏதேனும் ஒன்றை ஒருநாளில் சாப்பிடலாம்.
சாத்துக்குடி -1
ஆப்பிள் – ½
கொய்யாப்பழம் -1/2
பேரிக்காய் (சிறியது) – 1
தர்பூஸ் பழம் – 1 துண்டு (100 கிராம்)
பப்பாளி – 1 துண்டு (100 கிராம்)
சமையலுக்குப் பயன்படுத்துவதற்கு உகந்த எண்ணெய்கள்:
நல்லெண்ணெய், சூரியகாந்தி (சனோலா). சஃபோலா எண்ணெய், ரீஃபைண்ட் எண்ணெய்
சேர்த்துக் கொள்ளக்கூடிய அசைவ உணவுகள்
முட்டை – வெள்ளைக்கரு மட்டும் -2(அல்லது)
மீன்- 2துண்டுகள் 50 கிராம்,
கோழிக்கறி – 50கிராம் (3 துண்டுகள்)
சேர்த்துக் கொள்ளக்கூடிய சட்னிகள்
தக்காளி, புதினா, கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை, வெங்காயச் சட்னி, சாம்பார், மிளகாய்ப்பொடி
நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் உணவில் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுப் பொருட்கள்
- எல்லாக் கிழங்கு வகைகளும் (உருளை, சேனை, கருணைக்கிழங்கு, பீட்ரூட், வாழைக்காய்)
- எல்லா இனிப்பு வகைகளும் (சர்க்கரை, வெல்லம், கற்கண்டு, தேன்,குளுக்கோஸ்)
- கேக், சாக்லேட்,ஐஸ்க்ரீம், ஜாம், ஜெல்லி,இனிப்பு பிஸ்கட், பால்கோவா
- ஹார்லிக்ஸ், போர்ன்விட்டா, பூஸ்ட் போன்ற சக்தி தரும் பானங்கள்
- லிம்கா, ஃபாண்டா, கொக்கோக்கொலா, பழச்சாறு போன்ற குளிர்பானங்கள்
- ரெக்ஸ் ரஸ்னா, ட்ரின்கா போன்ற டின் பாட்டில்களில் அடைத்து விற்கப்படும் பழச்சாறுகள்.
- வெண்ணெய், நெய், டால்டா, தேங்காய் எண்ணெய், பனை எண்ணெய்
- எண்ணெய் அதிகம் உள்ள ஊறுகாய்கள்
- எண்ணெய் மற்றும் நெய்யில் வறுத்த அல்லது பொறித்த உணவுப்பொருட்கள்
- மாட்டு இறைச்சி, கல்லீரல், மூளை, இருதயம்
- முந்திரி, பாதாம், பிஸ்தா போன்றவை
- மாம்பழம், பலாப்பழம், சப்போட்டா பழம், பேரீச்சம்பழம், உலர்ந்த பழங்கள், திராட்சை
- மது வகைகள்
- (கேழ்வரகு,அரிசி,கோதுமை) கஞ்சி, களி, கூழ் தவிர்க்கவும்
- இவை தவிர புகை பிடித்தல், புகையிலை போடுதல் ஆகியவைகளையும் தவிர்க்க வேண்டும்.
- எருமைப்பால், பால் ஏடு
- மைதா மாவு, ஜவ்வரிசி அரோரூட் மாவு.
உணவு முறைகள்
|
நேரம் |
உணவு வகைகள் |
1600அளவுகள் |
1800அளவுகள் |
|
6.00மு.ப |
டீ அல்லது காபி சர்க்கரை இல்லாமல் பாலுடன் (ஏடு இல்லாமல்) |
100 மி.லி |
100 மி.லி |
|
8.00 மு.ப |
இட்லி அல்லதுதோசை அல்லதுசப்பாத்தி அல்லதுஉப்புமா பொங்கல் சட்னி (அ) சாம்பாருடன் (தேங்காய் இல்லாமல்) காய்கறிகள் (கிழங்கு இல்லாமல்) |
434
2குவளை 150மி.லி
50கிராம் |
534
2½ குவளை 150மி.லி 50கிராம் |
|
11.00 மு.ப |
மோர், மேரி பிஸ்கட், காய்கறி சூப்பச்சைக்காய்கறிகள்பழம் |
100 மி.லி2/100 மி.லி100 கிராம்75கிராம் |
100 மி.லி3/150 மி.லி100 கிராம்75கிராம் |
|
1.00பி.ப |
சாதம், கீரைகாய்கறிகள்சாம்பார் கோழிக்கறி மோர் ரசம் |
2 குவளை100 கிராம்100 கிராம்150 மி.லி 70 கிராம் 100 மி.லி 50 மி.லி |
2 ½ குவளை100 கிராம்100 கிராம்150 மி.லி 70 கிராம் 100 மி.லி 50 மி.லி |
|
5.00 பி.ப |
டீ (அ) காபி சர்க்கரை இல்லாமல் பாலுடன் (ஏடு இல்லாமல்)மேரி பிஸ்கட்சுண்டல் |
100 மி.லி3½ குவளை |
100 மி.லி3½ குவளை |
|
8.00 பி.ப |
சாதம், சப்பாத்தி (எண்ணெய் இல்லாமல்)இட்லி, தோசைகாய்கறிகள் பருப்பு ரசம் |
2குவளை4 100 கிராம் 50 மி.லி 50 மி.லி
|
2 ½ குவளை4-5 100 கிராம் 50 மி.லி 50 மி.லி
|
|
10.00இரவு |
பால் (சக்கரை இல்லாமல்) |
75 மி.லி |
75 மி.லி |
ஒரு நாள் முழுவதும் சமையலுக்குரிய எண்ணெய் அளவு 2-3 தேக்கரண்டி
(சனோலோ, சஃபோலா, ரீஃபைண்டு வெஜிடபுள் ஆயில்)
இவ்வாறு உணவுமுறைகளைப் பின்பற்றி நீரிழிவு நோய் உள்ளாவர்கள் நலமாய் வாழலாம்.
ஆதாரம் : சிறகு இதழ்